Дитя советского карнавала

В Индонезии, на острове Бали у нас был чудный экскурсовод - молодой человек по имени Филипп или попросту Фил. Он так свободно говорил по-русски, что вначале мы даже не поняли, что он гид. Без малейшего акцента, с хорошим юмором: анекдоты сразу начал смешные рассказывать, прикалываться… Мы подумали - парень тоже турист. Только как же мы его раньше в самолете не заметили? На такого неописуемого красавца, да не обратить внимания? Девушки сразу сомлели и запали. А которые не девушки, те тоже посмотрели с интересом.

Мальчик и впрямь оказался непростым. И судьба у него незаурядная. Мы с ним вскоре подружились, и общительный Фил все про себя рассказал. Он - дитя советского карнавала. Плод пламенной романтической любви индонезийского студента и московской барышни. Родители прожили вместе пять лет, папа закончил университет Дружбы народов и уехал в Джакарту. Мама укатила вслед за ним, но через полгода одурела от тропической жары и вернулась с сыном в Москву. Там он и жил до18 лет, а как закончил школу - быстренько рванул к папаше, чтоб закосить от армии. Отец к тому времени стал богатым человеком - у него какая-то своя фирма в столице, и он попытался приобщить отпрыска к семейному бизнесу. Однако Фил скис даже быстрее, чем мама в свое время. Всего месяца два продержался. Поваландался некоторое время без работы, чего папа сильно не одобрил, прибился к местной киностудии, снялся в дурацкой мыльной опере в роли героя-любовника, почувствовал себя круглым идиотом, снова остался без работы и наконец нашел свое место в туристической фирме: все-таки иногда родную речь можно услышать (Фил думает и видит сны на русском, а индонезийский и английский у него, что называется, так - со словарем). Вот накоплю, мечтает мальчик, немного денег и уеду в Москву: по снегу соскучился! по маме! по русским девушкам, в конце концов! Папашка, хоть и миллионер, а за рупию удавится. Нипочем денег на дорогу не даст. А армия, от которой он бежал, Филиппку больше не грозит: он теперь гражданин Индонезии, вот так!

Испортила человека Россия. Никогда ему не стать нормальным “восточным тигром” - как вырос он московским оболтусом, так им, видимо, на всю жизнь теперь и останется.

Однажды, когда мы ужинали в ресторане под открытым небом на берегу океана, Фил нас сильно насмешил. На стол подали какую-то умопомрачительно вкусную рыбу, зажаренную на решетке. “Как она называется?” - спросили мы. “А черт ее знает, - ответил Фил. - Но по звучанию сильно смахивает на “красного депутата”.

- Что ты такое, Фил, говоришь, - заржали мы. - Мы же кушаем!

Всем сразу представился депутат Василий Шандыбин. Жареный на угольях. Какой ужас!

А вообще, что мы там ели? Что-то очень вкусное из местной кухни, японской и европейской. Огромных креветок, закопченных на угольях, свеженьких, с дымком… Можно и дома в шарабане приготовить, правда, там они только что из моря, а здесь 18 раз замороженные, есть разница. Маленькие шашлычки на деревянных палочках. Свежего сырого тунца со всякими приправами - суши называется. Салат из аспарагуса - водоросль такая. И еще один салат, который мне страшно понравился.

Цветную капусту делим на отдельные маленькие кочешки и кладем в подсоленный кипяток. Варим до готовности, но так, чтобы она оставалась крепкой. Не более пяти минут. Воду сливаем. Смешиваем цветную капусту с нарезанным кружками зеленым сладким перцем и ломтиками помидоров. Затем в смесителе (или просто в бутылке) взбиваем сок из половины лимона, оливковое масло (можно и обычное растительное, но оливковое лучше), соль и перец. Поливаем салат заправкой. И пусть он постоит минут двадцать перед тем как его подать на стол.

Все - можно петь: “Индонезия - любовь моя”…

Наталья Степанова

Источник: Молодой Дальневосточник